PLATO TÍPICO DE ÁVILA: LAS PATATAS REVOLCONAS

 

INGREDIENTES:

• Patatas.
• Panceta.
• Ajo.
• Pimentón dulce y picante.
• Aceite, laurel y sal.

RECETA:

1. Trocear las patatas y cocerlas con sal, el ajo y el laurel.
2. Partir la panceta en tiras y freírlas en de aceite.
3. Echar el pimentón en el aceite de freír, remover y echarlo todo encima de las patatas.
4. Machacar juntándolo todo. 
5. Ponerlo en el plato y poner encima los torreznos.
6.  ¡¡¡A comer!!!¡¡¡Buen provecho!!!